Кострец ржаной

Принадлежит к семейству мятликовых. Специализированный сорняк озимой ржи, наиболее сильно распространен в лесной и лесостепной зонах. В год прорастания образует хорошо развитый куст. Растение малотребовательно к почвенным условиям. Особенно сильно засоряет озимые хлеба во влажные годы.

Корневая система сорняка мочковатая. Стебли достигают высоты 40... 100 см. Листья линейные, слегка опушенные. Соцветие — рыхлая, слегка поникшая метелка. Плод — пленчатая, цилиндрическая, короткоостная зерновка. Масса 1000 зерновок—6...8 г. Семена костреца ржаного после созревания имеют высокую влажность— до 99%. Оптимальная глубина прорастания 0,5...3 см, но всходы могут появляться с глубины 10... 12 см. На одном растении может образовываться до 5 тыс. семян, жизнеспособность которых в почве сохраняется не более двух лет.

Зерновки костреца ржаного очень похожи на семена озимой ржи и трудно от них отделимы. При помоле ржи, засоренной кострецом ржаным, мука приобретает темную окраску, а хлеб быстро черствеет.