Болезни хранения: фитофтороз - томаты

Убирают до того, как температура воздуха снизится до 5° С. Для борьбы с фитофторозом плоды погружают в горячую воду при температуре 60°С на 1,5—2 мин, после чего раскладывают на дозревание. При хранении томаты разделяют по степени зрелости. Красные и розовые хранят при температуре 1—2° С (до 1,5 месяца), бурые — при 4—6°С, зеленые — при 10—12° С. Влажность воздуха должна быть в пределах 80—90 %. Томаты периодически сортируют, так как крупные плоды, дозревают быстрее, чем мелкие.