Белая гниль - подсолнечник

Очень распространенное заболевание подсолнечника, почти во всех районах возделывания. Поражает молодые и взрослые растения.

На молодых растениях с момента появления всходов до образования шести пар листочков болезнь обычно проявляется в виде белого войлочного налета на семядолях, листьях и у основания стебля. Верхняя часть стебля поникает, а листья увядают. Белый войлочный налет обнаруживается на поверхности корней и между частицами почвы. Корни мягкие и мокрые. Стебель растения в местах налета приобретает буровато-коричневый цвет, позже корковая ткань его разрушается, проводящие пучки обнажаются в виде тонких шнурков. Такой стебель надламывается, а все растение отмирает и усыхает. На поверхности растений, а также внутри стебля обнаруживаются темные и черные образования плотной консистенции, различной формы — склероции патогена.

При более позднем поражении растений поверхность стеб ля приобретает коричневый цвет и ткань становится мокрой. Стебель размочаливается и переламывается. Внутри его легко обнаружить склероции. На пораженных растениях корзинки не образуются.

В сухую погоду на стеблях, пораженных белой гнилью, появляются обесцвеченные пятна, располагающиеся концентрическими зонами.

Белая гниль часто обнаруживается и на образовавшихся цветоложах подсолнечника. На тыльной стороне корзинки появляются блекло-коричневые пятна, ткань их становится мокрой и легко продавливается. Пятна быстро увеличиваются и часто охватывают значительную часть корзинки. На их поверхности образуется белый войлочный налет, пронизывающий семена. Между семенами и в семенах нередко можно видеть черные склероции (между семенами они располагаются наподобие решетки).

Возбудитель заболевания — сумчатый гриб Whetzelinia sclerotiorum (d By. Korf. et Dumont (=Sclerotinia sclerotiorum d By.) из порядка Helotiales. Кроме подсолнечника, этот гриб поражает табак, кукурузу, свеклу, морковь и многие другие культуры. Зимует в форме склероциев. Весной склероции, подвергшиеся промораживанию, прорастают и образуют апотеции — блюдцевидные плодовые тела на цилиндрических ножках. В зависимости от величины склероция на нем могут образоваться 1—5 апотециев, а на решетчатом склероции — 10—40. Верхняя часть апотеция состоит из слоя плотносидящих сумок, содержащих по 8 эллиптических бесцветных сумкоспор. Размер сумок 120—150X6—9 мкм, а сумкоспор — 7—12X4—6 мкм.

Обычно прорастание склероциев и образование сумок с сумкоспорами длится 30—38 дней от начала весенних полевых работ. При созревании сумкоспоры выбрасываются из сумок и разносятся ветром. Попадая на растения подсолнечника, они прорастают и образуют росток, который внедряется в растение. С момента заражения до проявления болезни проходит от 7 до 10 дней. Склероции могут прорастать весной и летом, а значит и заражение растений может происходить в течение всей вегетации.

Не подвергшиеся промораживанию склероции прорастают в грибницу, которая может проникать в корневую шейку и нижнюю часть стебля подсолнечника.

Распространение белой гнили от растения к растению может происходить и при. помощи грибницы. Она хорошо переносит высушивание. Ее подсохшие обломки легко разносятся ветром и при выпадении осадков могут вызывать новое заражение растений.

Гриб сначала поселяется на отмерших частях растений, а затем поражает живые органы. В процессе жизнедеятельности он продуцирует щавелевую кислоту и пектолитические ферменты. Щавелевая кислота вызывает некроз растительных клеток и создает кислотную среду (рН около 4), которая активизирует пектолитические ферменты, расщепляющие пектиновые вещества растений. Одновременно кислота служит грибу защитой от других грибов и бактерий.

Установлена скрытая форма поражения гнилью, внешне не проявляемая. Однако пораженные растения по высоте и диаметру корзинок несколько уступают здоровым. Урожай семян с таких растений уменьшается на 25 % и более.

Установлена возрастная устойчивость подсолнечника к белой гнили: особенно сильно поражаются растения в фазе проростков и при созревании корзинок, в фазе бутонизации они более устойчивы. Отмечено, что потомство инцухтированных растений в первом поколении поражается сильнее, чем потомство неинцухтированных растений. Наиболее устойчивы к белой гнили межсортовые и сортолинейные гибриды.

Защитные свойства подсолнечника против патогена проявляются в виде фитонцидности и антитоксических реакций.

Источником инфекции белой гнили подсолнечника служат пораженные остатки растений со склероциями, семена со склероциями или с их примесью и почва, в которой могут сохраняться опавшие склероции.

Наиболее интенсивно заболевание проявляется во влажные теплые годы. Оптимальная температура для заражения растений 15—18 °С. При среднесуточной температуре выше 30 °С заражения не происходит. На растениях, пораженных заразихой и ложной мучнистой росой, белая гниль развивается сильнее, чем на здоровых.

Вредоносность белой гнили огромна. Подсолнечник, поражен ный в молодом возрасте, погибает, а на пораженном в более поздний период семена хотя и образуются, но они легковесные, часто имеют разрушенный зародыш и содержат значительно меньше жира. Количество пустых и щуплых семянок с пораженных растений в 5—20 раз больше, чем со здоровых. Кроме того, в пораженных корзинках обнаруживается от 35 до 90 семян со склероциями. Масло из таких семян имеет горький привкус.

В СССР ведется большая работа по созданию сортов подсолнечника, устойчивых к белой гнили. Так, во Всесоюзном научно-исследовательском • институте масличных культур, Украинском научно-исследовательском институте растениеводства, генетики и селекции и во Всесоюзном селекционно-генетическом институте достигнуты определенные успехи в создании устойчивых сортов путем отдаленной гибридизации лучших сортов с Н. tuberosus.

Из современных сортов относительно устойчивы к белой гнили ВНИИМК 8883 улучшенный и Харьковский 50.